FSE: Alberghi e strutture ricettive – attività 66

Attività 66 del DPR 151/2011 – Alberghi e strutture ricettive

L’analisi FSE per alberghi e strutture ricettive deve rispondere a un quesito progettuale preciso. I temi da esaminare comprendono occupanti addormentati, esodo e protezione dei collegamenti verticali. La selezione delle analisi avviene sulla configurazione reale, descritta da posti letto, piani, tipologia ricettiva e presenze.

Prima dei modelli: il percorso normativo

L’impiego della Fire Safety Engineering richiede di verificare la normativa applicabile e il percorso di dimostrazione ammesso. Le strategie del Codice non si trasferiscono automaticamente a ogni attività del DPR 151/2011. Dove il Codice è applicabile, le soluzioni alternative devono rispettarne metodi, obiettivi e condizioni; negli altri casi occorre inquadrare la disciplina specifica e l’eventuale procedimento necessario.

Ambito dell’attività

Alberghi, pensioni, motel, villaggi albergo, residenze turistico – alberghiere, studentati, villaggi turistici, alloggi agrituristici, ostelli per la gioventù, rifugi alpini, bed & breakfast, dormitori, case per ferie, con oltre 25 posti-letto; Strutture turistico-ricettive nell’aria aperta (campeggi, villaggi-turistici, ecc.) con capacità ricettiva superiore a 400 persone.

L’inquadramento va verificato sull’intera attività e sulle eventuali attività accessorie: il nome commerciale dell’impresa, da solo, non determina la soggezione né la categoria.

Quesiti FSE per alberghi e strutture ricettive

La stessa attività comprende strutture con caratteristiche molto diverse: un albergo, un rifugio e un campeggio richiedono inquadramenti e scenari distinti. L’analisi parte dalla tipologia ricettiva e dall’organizzazione reale.

Occupanti e allarme. Come vengono avvisate e assistite persone addormentate o poco familiari con l’edificio? Servono distribuzione dei posti letto, presenze, personale disponibile, logiche di allarme e ipotesi motivate sui tempi di risposta.
Collegamenti e fumi. Un incendio in camera o in un’area comune può interessare corridoi e scale? Si esaminano porte, aperture, comunicazioni verticali e sistemi presenti, confrontando scenari coerenti con la configurazione della struttura.
Usi e condizioni stagionali. Quali variazioni di occupazione o assetto incidono sulla dimostrazione? Si distinguono piani e servizi utilizzati, accessibilità, percorsi all’aperto e condizioni operative effettivamente assunte nello studio.

Gli esiti devono definire quali condizioni di compartimentazione, allarme e gestione sostengono l’analisi. Non si trasferiscono automaticamente a strutture ricettive differenti, anche quando ricadono nella medesima voce del DPR.

Dati, scenari e risultati

Il modello deve rappresentare gli aspetti che incidono su occupanti addormentati, esodo e protezione dei collegamenti verticali. Occorre documentare geometria, combustibili e relative fonti, condizioni iniziali, impianti, occupanti e scenari selezionati. I risultati devono essere confrontati con criteri di accettazione dichiarati, discutendo sensibilità e limiti del modello.

Una visualizzazione CFD non costituisce, da sola, la dimostrazione di sicurezza. Il fascicolo deve rendere tracciabili scelte, input, verifiche e condizioni d’uso. Dove l’analisi coinvolge strutture o impianti, i risultati devono essere coordinati con le rispettive verifiche specialistiche.

Avviare lo studio

Per valutare la fattibilità di uno studio per alberghi e strutture ricettive, servono posti letto, piani, tipologia ricettiva e presenze, elaborati aggiornati e una descrizione della criticità. L’analisi iniziale definisce il perimetro del lavoro e i dati mancanti prima di avviare le simulazioni.