FSE: Estrazione e raffinazione di oli e grassi – attività 16

Attività 16 del DPR 151/2011 – Estrazione e raffinazione di oli e grassi

L’analisi FSE per estrazione e raffinazione di oli e grassi deve rispondere a un quesito progettuale preciso. I temi da esaminare comprendono rilasci di solvente e separazione delle sezioni di processo. La selezione delle analisi avviene sulla configurazione reale, descritta da solventi, quantitativi, apparecchiature e temperature.

Prima dei modelli: il percorso normativo

L’impiego della Fire Safety Engineering richiede di verificare la normativa applicabile e il percorso di dimostrazione ammesso. Le strategie del Codice non si trasferiscono automaticamente a ogni attività del DPR 151/2011. Dove il Codice è applicabile, le soluzioni alternative devono rispettarne metodi, obiettivi e condizioni; negli altri casi occorre inquadrare la disciplina specifica e l’eventuale procedimento necessario.

Ambito dell’attività

Stabilimenti di estrazione con solventi infiammabili e raffinazione di oli e grassi vegetali ed animali, con quantitativi globali di solventi in ciclo e/o in deposito superiori a 0,5 m3

L’inquadramento va verificato sull’intera attività e sulle eventuali attività accessorie: il nome commerciale dell’impresa, da solo, non determina la soggezione né la categoria.

Quesiti FSE per estrazione con solventi e raffinazione

L’analisi segue il solvente attraverso estrazione, recupero e stoccaggio, collegando la sicurezza antincendio alle condizioni del processo. Le fasi transitorie meritano un esame distinto dal normale funzionamento.

Una perdita può interessare zone calde, apparecchiature o locali dove i vapori possono permanere prima dell’innesco?
Un incendio nel circuito solvente può coinvolgere depositi, linee di trasferimento o sistemi necessari a controllare la lavorazione?
La perdita di aspirazione, raffreddamento o alimentazione elettrica modifica l’evoluzione dell’evento e le possibilità di intervento degli operatori?

Occorrono schemi di processo, proprietà del solvente, inventari, temperature, pressioni, condizioni di ventilazione e logiche di arresto. Il risultato deve documentare gli effetti degli scenari rappresentativi e la coerenza delle misure proposte con la disciplina applicabile. Eventuali polveri o residui di lavorazione vanno caratterizzati separatamente. Dispersione, esplosione e instabilità del processo richiedono strumenti pertinenti; la simulazione dei fumi non sostituisce tali verifiche né dimostra da sola la sicurezza dell’impianto.

Dati, scenari e risultati

Il modello deve rappresentare gli aspetti che incidono su rilasci di solvente e separazione delle sezioni di processo. Occorre documentare geometria, combustibili e relative fonti, condizioni iniziali, impianti, occupanti e scenari selezionati. I risultati devono essere confrontati con criteri di accettazione dichiarati, discutendo sensibilità e limiti del modello.

Una visualizzazione CFD non costituisce, da sola, la dimostrazione di sicurezza. Il fascicolo deve rendere tracciabili scelte, input, verifiche e condizioni d’uso. Dove l’analisi coinvolge strutture o impianti, i risultati devono essere coordinati con le rispettive verifiche specialistiche.

Avviare lo studio

Per valutare la fattibilità di uno studio per estrazione e raffinazione di oli e grassi, servono solventi, quantitativi, apparecchiature e temperature, elaborati aggiornati e una descrizione della criticità. L’analisi iniziale definisce il perimetro del lavoro e i dati mancanti prima di avviare le simulazioni.